豚ロース肉を熟成させ、一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム。肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法で豚ばら肉を塩せきし、スモークした熟成乾塩ベーコン。DLG金賞受賞2品の風味豊かな詰め合わせです。
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<熟成糸巻ロースハム>320g ◎2024年DLG金賞受賞
●内容量:320g
●原材料名:豚ロース肉(チリ)、食塩、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
●賞味期限:製造日起算50日
●本製品に含まれるアレルギー物質:豚肉
<熟成乾塩ベーコン>180g ◎2024年DLG金賞受賞
●内容量:180g
●原材料名:豚ばら肉(輸入)、食塩、香辛料/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
●輸入の原産国:フランス、メキシコ、チリ
●賞味期限:製造日起算45日
●本製品に含まれるアレルギー物質:豚肉
※「熟成」とは?
特定JAS規格に基づいて、ハムは7日間以上、ベーコンは5日間以上、
ソーセージは3日間以上熟成することにより、 特有の風味を醸成させた商品のことです。
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